制作这道简单又营养的麦片粥配鸡蛋的步骤如下：
材料：
- 1/4杯麦片
- 1杯水
- 1个鸡蛋
- 盐和糖适量
步骤：
1. 将1/4杯麦片放入锅中，加入1杯水。
2. 开小火，搅拌麦片，煮熟至粥状。根据自己喜欢的粥的口感，可以根据需要加入更多水。一般煮20-25分钟即可。
3. 煮粥的同时，准备鸡蛋。把一个鸡蛋打入碗中，打散。
4. 粥煮熟后，将打散的鸡蛋倒入粥中，搅拌均匀。继续用小火煮1-2分钟，直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。再次搅拌均匀。
6. 煮好的麦片粥配鸡蛋出锅，香气扑鼻，健康美味！
这道麦片粥配鸡蛋不仅简单易做，而且富含膳食纤维和优质蛋白质，营养丰富，同时也能够解馋，是一道适合早餐或夜宵的佳品。
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